Sicherlich wird nicht mehr soviel geweckt wie zu früheren Zeiten. Aber eine selbstgemachte Gläserparade im Keller ist schon was interessantes.Diese Tradition sollte beibehalten werden.
Wichtig ist gründliche Sauberkeit beim Einwecken.Gläse, Deckel und Gummi müssen in Ordnung sein.
Das Obst und Gemüse soll gewaschen sein. Ansonsten werden unerwünschte Mikroorganismen den Verderb beschleunigen.
c.150g Zucker auf 500g Obst gebe.Je nach Frucht.
Ein guter Weckkessel mit Wecktermometer sollte zur Küchenausrüstung gehören