Es ist eine der ältesten Konservierungsmetoden. Durch andere Verahren , wie Tiefkühlung und der industriellen Konservenherstellung, nicht mehr soviel genutzt, aber trotzdem sehr im Kommen.
Selbstgemachtes , rgionales mit alten Rezepten, ist wieder interessant.
Deshalb müssen auch geeignete Einweckgläser, Gummis, Wecktöpfe und Gewürze im Angebot sein.