Die Fischer am Tollenssee lassen besonders zur Frühjahrs-und Herbstzeit den Rauch aufsteigen.
Dann sind die Räucheröfen verschiedenster Größe im Einsatz.
Kalt und Heißräuchern dient der Haltbarkeit aber besonders dem guten Geschmack.Der Fisch zum Räuchern sollte ruhig etwas fetter sein.
Aus dem Tollensesee gibt es Aale, Bleie, Hechte und Marenen u.s.w

Sicherlich wird nicht mehr soviel geweckt wie zu früheren Zeiten. Aber eine selbstgemachte Gläserparade im Keller ist schon was interessantes.Diese Tradition sollte beibehalten werden.
Wichtig ist gründliche Sauberkeit beim Einwecken.Gläse, Deckel und Gummi müssen in Ordnung sein.
Das Obst und Gemüse soll gewaschen sein. Ansonsten werden unerwünschte Mikroorganismen den Verderb beschleunigen.
c.150g Zucker auf 500g Obst gebe.Je nach Frucht.
Ein guter Weckkessel mit Wecktermometer sollte zur Küchenausrüstung gehören

Mit einem kleinen Fleischwolf (5 oder 8 cm)kann man im Haushalt viel erledigen. Schulterfleisch oder Schinkenfleisch in Würfel schneiden und fü r Hack ,Bouletten, Falschen Hasen u.s. w durchdrehen.
Da kennt man wenigstens die Fleischqualität.
Mal selbst Leberwurst machen. Auch dafür ist der Fleischwolf geeignet.Und vorallem es macht Spaß.
Im Winter wird er zum Plätzchen formen genutzt.
Bei der Arbeit können auch die Kinder bgeistert mitmachen.