Es ist nun schon einige Jahre her, daß die Hausschlachtung auf dem Lande Gang und Gäbe war.
Das Ereignis wurde von der ganzen Familie vorbereitet. Wenn dann der Schlachter kam, standen alle Gerätschaften bereit. Dazu gehörten: die Schlachteleiter, Schüsseln, der Quirl zum Blut rühren, ausreichend Brühwasser u.s.w.. Natürlich gehörte die Flasche Korn dazu.
Wenn dann die Schlachtung beendet war und das Schwein peinlich sauber zum Auskühlen auf der Leiter hing, konnte der Fleischbeschauer zur Untersuchung kommen.
Mecklenburg hat gute Traditionen im Selbermachen von Wurst und anderen heimischen Produkten. Auch in der heutigen Zeit gibt es das noch. Man suche sich eine Ferienwohnung unter www.meckpom.info und einen guten Hauschlächter und mache einfach Urlaub als Schlachtergehilfe für einen Tag. Ein tolles Erlebnis.